锦博文学网今天要给大家分享的是有关百味馄饨的上句的相关知识，希望对于大学学习馄饨的句子的过程中有帮助。
本文目录一览：
- 1、百里馄饨都是情上一句
- 2、馄饨的历史来源
- 3、“馄饨”二字由何而来，出处？
- 4、为什么绍兴有"冬至馄饨,夏至面"的说法??
- 5、白居易一首朴实感人的冬至诗，前两句孤独到极致，后两句温暖人心
- 6、为什么七月半要吃馄饨和祭祖呢？
百里馄饨都是情上一句
1、一碗热馄饨，才下舌尖，又上心头。
2、早上起来吃碗热馄饨，一天都会有精神。
3、一碗馄饨情怀，你有记忆中的味道吗？
4、平凡的一天晒晒太阳，一碗手工馄饨，身体健健康康真好！
5、馄饨不搁辣，人如失了魂。
6、馄饨——人生中总有浮浮沉沉，起起落落。
7、在远嫁的姑娘眼里，馄饨是故乡的星辰。
8、所谓烟火气，不过一碗馄饨半碟咸菜，那是生活最好的滋味。
9、吃了一碗馄饨，仿佛就回到了妈妈身边！
馄饨的历史来源
馄饨的历史来源
说去馄饨，可能大家吃过不少，但是又有谁清楚馄饨的历史来源呢？究竟馄饨是如何衍生出来的呢？今天就让我们一起来看看下面的内容吧，希望对大家有所帮助。
历史沿革
西汉扬雄所作《方言》中提到"饼谓之饨"，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称"汤饼"。
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为"浑沌"，依据中国造字的规则，后来才称为"馄饨"。在这时候，馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
汉朝匈奴之说
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
道教之说
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，
元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云："夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。"实际上"馄饨"与"混沌"谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓"冬至馄饨夏至面"的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
西施之说
相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道："这为何种点心？"西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道："馄饨。"从此，这种点心便以"馄饨"为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
有个研究者说，1959年，在新疆吐鲁番一座唐墓出土的木碗里，保存着数只和今天馄饨形状大致相同的馄饨。可在同一个研究者的另一篇文章中，变成，1959年，在新疆吐鲁番一座唐墓出土的木碗里，保存着数只和今天饺子形状大致相同的饺子了。反正馄饨原本就让人觉得“浑沌不正”，再“混沌”一回又何妨？
不过，比较确切的信息，是来自北齐颜之推：“今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。”根据史料记载，唐代的馄饨已相当可观，比如有“五般馄饨”和“二十四气馄饨”，品种不让当今。宋代更是出现“百味馄饨”，《武林旧事》中说“贵家求奇，一器凡十余色”。如此铺张，你我恐怕都无福消受。
馄饨的异名很多，以馄饨、云吞、抄手三种，最为流行。
云吞，通行于广东，其来源，说是清代一位湖南人在广州开面馆，嫌馄饨两字笔画太多，遂改“云吞”，于是流行。 还有一种说法是，“馄饨”和“云吞”两字的粤语发音相同，人们就将“馄饨”简写作“云吞”。广东馄饨皮薄透明，一口一只，圆滚滚的呈云团状，是否有把“云”给“吞”吃的意思呢？
抄手，则流传于四川，这个让人费解的名字，只怕连当地人都搞不清含义，多是望文生义。比如，有一说是因为馄饨的`样子就像人把两只手抄在怀中的形象。另，馄饨皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟，也是一说。最滑稽的是对“龙抄手”的解读：安史之乱，明皇“南狩”成都，思食馄饨。可当地厨师不知馄饨什么形状，手足无措，后见明皇负手踱步，急中生智，将馄饨制成这个形状，美其名曰“龙抄手”。唐明皇闻之大喜。
馄饨、云吞、抄手，究竟哪个好吃？那得看做工。《同治都门纪略》咏馄饨曰：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润物休嫌淡，咽来方知滋味长。”确实如此。好的馄饨，外形就像一顶护士的帽子，有棱有角，非常精神，软而不烂，凝而不黏，有咬劲，富光鲜，不像云吞、抄手那样软不拉沓，“衣衫不整”。
上海小馄饨，也是妙馔。从前小馄饨皮只对店家供应，后来放开，许多人跃跃欲试，但多数不成功。不要小看这么一拿一捏，五根手指软硬劲不同，用力的角度也有别，弄不好，吃上去就是一团僵格格的面粉。市场上热卖的绉纱馄饨、燕皮馄饨、柴爿馄饨等等，基本上都是小馄饨之流亚。
台湾闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨(蒋经国常光顾)，及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。
“馄饨”二字由何而来，出处？
馄饨的由来 破除混沌打开未来
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等
为什么绍兴有"冬至馄饨,夏至面"的说法??
旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃。而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。
此俗流传已久。但到底因何成俗，却各有说法。或言至日最短，以馄饨形团而就节；夏至食面，则用面（条）之长状夏至之长昼。虽然后者可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证，但毕竟无见于记载。另有民间传说，讲春秋时吴王夫差沉湎歌舞酒色，某年冬至歌宴，嫌肉食腻肥，很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子，内裹少许肉糜，滚水一氽之后，随即捞起，加入汤汁，进献夫差。夫差食之赞不绝口，问为何物。西施信口以“混沌”作答。此后，馄饨这一美味就逐渐传至民间。虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨，但冬至那天却人人都要品尝一碗，以此来纪念西施的创造。宋人周密在《武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗：“三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之‘做节’。享先则以馄饨，有‘冬馄饨年拨’之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馄饨。”可见至迟在宋朝，杭州湾畔的人们已经有冬至吃馄饨和以馄饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在《越谚·饮食》中说馄饨“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食”。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。
绍兴馄饨皮薄肉多，其色香味有别于沪杭。民国年间，绍兴城里先后有馄饨八三（沈八三）的蒸馄饨、馄饨永生和馄饨阿桂的汤馄饨比较也名。沈阿桂的“沈桂记”馄饨店，肉馅用鸡蛋拌过，专供宵夜，每晚戌起丑末在西双桥（现光明路口）歇担，鸣竹筒招徕买主。建国之后，则要数六十年代观巷口的“应桂林馄饨”最为考究。店主应桂林在用料、落锅、佐料上都有一番讲究：裹馅用的后坐臀肉要刮去筋头、筋膜，精中有肥，手工斩透，食之味香而润；皮子薄如荆川纸，裹手浮而有散，裹好白里透红。每碗十只，用馅四钱，从不减料。下锅时置生坯于料斗，连斗先在滚水中一漾，然后入水，只只氽起，片刻捞也，不糊不烊。因锅水常换，故称清汤馄饨。佐料用蛋皮、紫菜、淮皮、味精、猪油、葱花和胡椒。酱油专用咸亨的母油与太油对掺。其味鲜美无比。
冬至日绍兴人吃馄饨，多上街市摊店。旧时也有预约送上门来的。现在不少家庭有买了裹好的半成品回到家里放的。也有买了皮子自家加料包裹的。过去绍兴尚有油炸馄饨、蒸馄饨，眼下已难寻觅。八十年代初，应桂林老人退休在家。他为了慰藉人们对“应桂林馄饨”的怀恋，每年冬至那天便请老伴帮忙，在大云桥菜市场亲手做卖一天，越人每每趋之若鹜。至今还为人们津津乐道。
绍兴人称面条为面，饭馆里供应的有阳春面（光面）、干汤（酱油、葱花、猪油拌面）、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。夏至那天，有人喜欢相约上馆子吃一碗应节。但也有不少家庭习惯于买了生面条在家里自已烧煮，合家共食。因夏至新麦已经登场，旧时农家节俭，多有巧手农妇自己擀薄面团，使之成页，然后折成几折，用菜刀切成面条，和土园青南瓜及冬芥菜烧煮。因自己加工，面条不长，俗称“钉子头面”。青南瓜、冬芥菜和“钉子头面”，面香味鲜，别有一番韵味。过去城镇供应的多为“切面”，由人工用扁形擅木棍反复坐压成页，折叠后用刀切成。下锅不易糊水，上口柔韧滑溜，但现在已很少见。
因一碗馄饨价格不菲，旧时农民普遍贫穷，故绍兴农村很少听说有冬至吃馄饨的风俗。但夏至吃面则城乡都有，相沿至今。
白居易一首朴实感人的冬至诗，前两句孤独到极致，后两句温暖人心
现代人的冬至，北方人吃饺子，南方有的地方吃馄饨，有的地方喝羊肉汤，冬至节日气氛大都体现在家人团聚、共同吃上一顿热乎饭上；而古代人的冬至，无论是仪式上或是意识形态上，都受重视得多，有“冬至大如年”的说法。
在宋朝周密所撰的追忆南宋都城临安风貌的著作《武林旧事》中，有对当时都城冬至节日的盛况描写——
妇人小儿，服饰华炫，往来如云。岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛。三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之“做节”。享先则以馄饨，有“冬馄饨，年馎饦”之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之“百味馄饨”。
冬至时，妇人小孩子都穿着华美的衣服，在街上往来如云，三天之内，店铺还罢市！富贵人家的馄饨多么讲究。
而在追忆北宋东京繁盛之象的《东京梦华录》里也有关于冬至的记载，说即使再贫困的家庭，也会在这一天换上新衣，置办饮食，祭祀祖先。
至于为什么古人们对冬至如此重视，《汉书》里有说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”冬至过后，阳气渐渐增强，所以也称“冬至一阳生”；与之相对的夏至，则是“一阴生”。
古代交通不便，行至异乡便不知何时能回，所以每逢佳节便倍思亲，中秋也好，重阳也好，都是如此。而在受到如此重视的冬至日，又怎能不思念亲人呢？
公元803年，白居易成为秘书省校书郎，这一年夏至，他写下《思归 时初为校书郎》，诉说对家人的思念，“夏至一阴生，稍稍夕漏迟。块然抱愁者，长夜独先知。”他思念得在夜深时都还睡不着。
而在次年冬至日，他夜宿邯郸，写下这首《邯郸冬至夜思家》，仍然在书写对家人的深情思念，感情更为直接、真挚、感人。题目中着一“思”字，诗句里虽却无一“思”字，却仍写满了相思意。
这首诗，依然有着白居易诗的风格，语言明白晓畅，任谁也能读懂，感情质朴动人。诗人宿在邯郸驿里正逢冬至，没有家人相伴的节日，新衣？美食？似乎都无甚可书写的。在诗人眼里，夜深人静时分，陪伴自己的，只有一盏孤灯、一抹残影。
一个灯前“抱膝”的动作，写出了诗人在此深夜里的孤独寂寞冷，这一抱膝，每个曾在孤独的夜里难以入睡的人都能体会这种心情。诗前两句，可谓将孤独书写到极致；而后两句的画面，则又让人心生暖意。
后两句，诗人没有沉浸在这种孤独之中，反而跳转入想象之境，他想到我正在思念远方的人，远方的家人也一定是相对坐到了夜深时分，还应当正说起我这个远行之人吧。
很奇妙，一个人的孤独寂寞，在对远方家人的思念中却得到了消解。个人孤独落寞的影子，在结尾家人说着远行之人的画面之中，转而让人感到温馨与温暖，诗人本身，想也是得到了慰藉。
如果有一天，你在远方感到孤独寂寞，别忘了——
寒夜里，总有盏灯在为你亮起；天涯之遥，可能有人在等你。
为什么七月半要吃馄饨和祭祖呢？
除了祭祀祖先外，吃馄饨也是江南农村过七月半的必要节目。在农村有“苦粽子甜馄饨”之说，意思是端午节吃了粽子就要开始农忙受苦了，而七月半时则蚕茧已丰收，农忙已结束，人们可以犒赏一下自己了。这两年，随着生活水平的日益提高，乡亲们为了表达情谊，还会相互邀请或分送共享自家的馄饨。 每年七月半前后，各家各户都会在傍晚时分把晒场冲洗干净并用井水消除暑气，搬出自家的八仙桌，邀请左邻右舍一起品尝馄饨，顺便聊些家常。 “不忘本”是中国传统美德之一，祭祀祖先也因此成为七月半的主题内容。家住南湖区凤桥镇新民村的陈大妈告诉记者，江南农村一带的七月半主要是祭祖先和吃馄饨，有的地方还会放河灯。
综上就是 news1.ljinbo.com 小编关于百味馄饨的上句知识的个人见解，如果能够提供给您解决馄饨的句子问题时的帮助，您可以在评论区留言点赞哟。
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