锦博文学网今天要给大家分享的是有关烤猪脑的上句是什么的相关知识，希望对于大学学习烤猪脑是哪里的的过程中有帮助。
本文目录一览：
- 1、猪脑最佳吃法
- 2、烤猪脑怎么烤
- 3、人生一串，烧烤填满了深夜的寂寥
猪脑最佳吃法
猪脑怎么吃
猪脑的吃法有很多很多种，很多人对猪脑有些芥蒂，不同的吃法口感不一样，建议大家可以多多的尝试一下各种各样的吃法，一般来说猪脑的吃法可以是直接的浸泡在冷水中，一直浸泡着等到能够看到出现了明显的血筋粘在猪脑表面的时候只要轻轻的将猪脑的这层血筋抓几下，把这层血筋去掉，去掉之后的猪脑就可以烹饪了，在吃猪脑的时候可以有蒸猪脑、炖猪脑等等，这些做出来以后的味道也是十分的鲜美的。
猪脑的营养价值
猪脑的营养价值非常丰富，但是很多人都不敢吃猪脑，猪脑里边含有非常丰富的矿物质，吃了之后对人体的好处非常多，很多人不会吃猪脑也不敢吃，将猪脑就丢弃了这是非常的可惜，也是非常的浪费的，猪脑里边含有的营养价值非常的高，其实只要将猪脑最外边的血筋去除掉就可以直接吃猪脑了。
1、猪脑可以促进伤口的愈合。动物大脑中含有着一种脑素原粉，脑素原粉是属于动物大脑中的一种活性肽，与其他动物相比猪脑中的这种脑素原粉的含量是非常高的，通常的猪脑一般都是被人们用来提取脑素原粉，也正是如此，对于止血防腐的话猪脑是非常不错的选择，如果把猪脑外用的话对止血防腐能够起到非常不错的效果的，中脑就是有如此功效能够让伤口尽快的愈合。
2、猪脑有催产的作用。催产素一般来说存在在人体的脑垂体的后叶中，动物大脑中都含有，所以说猪脑中很肯定也是含有这种物质的，素以正因为含有这种只能干物质所以说猪脑是可以有催产的作用的。人体在使用猪脑之后能够使得子宫平滑肌收缩，有引产、催产、催产的作用并且还可以治疗子宫出血等症状，所以猪脑的营养价值很高还是不要丢弃为好，丢弃的话就太可惜了。猪脑的提取物静脉注射的话效果比直接吃的效果更佳。
3、猪脑可以有补脑健脑的作用。中医上说都是以形补形，猪脑也是一样的以形补形，经常吃猪脑的话可以补脑强健骨髓，镇静安神，强壮身体，同时也可以用于治疗神经衰弱、偏头痛等症状。
烤猪脑怎么烤
食材:脑花2个、姜丝两片
辅料:五香粉适量、蒜末4个、香菜随意、葱花随意、小米椒两个、孜然粉少许、酱油3勺、色拉油适量、料酒一瓶盖、糖一小勺、水适量
步骤：
1准备好猪脑，把猪脑上带红色血丝的膜撕掉，用清水小心的冲洗干净，备用
2.开始调作料，蒜末，姜丝，五香粉，孜然粉，料酒，酱油，小米椒，葱花，香菜，水，色拉油，糖，调匀后放微波炉最高温加热1分钟（这样是为了让作料的味道出来），之后把猪脑放锡纸里，倒入调好的作料
3.放烤箱，上下过，180度，烤30分钟，取出
4.撒上葱花香菜小米椒摆盘
5.好啦，可以开始吃啦
人生一串，烧烤填满了深夜的寂寥
人生一串，这才是中国人的深夜食堂！！！（本文并不是很正式的影评，可以算是看前攻略，没有时间看全片的朋友也可以大致了解一下，多个谈资嘛~）
《人生一串》是由哔哩哔哩、旗帜传媒联合出品的首档呈现国人烧烤情结的深夜美食纪录片。
B站就能看，网友戏称，国产“深夜食堂”，别说，确实像那么回事，也是每日深夜开张，也是在吃喝中品味生活的酸甜苦辣。
这部作品，在豆瓣上网友给出了9分的高评分，了不起，要知道火遍大江南北的《舌尖上的中国》第二季也才8.4分。
曾有人对我说，没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。可见烧烤的魅力。
片头： 夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐。从炕头小酒，到酒店大餐，这个庞大的选择谱系里，很多人钟情于街头巷尾、市井里弄，只有这个环境配得上他们想吃出点儿境界的企图。 大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。 这话简直就是为烧烤量身定制，尽管最好吃的烧烤，就在你家楼下，但我们还是走远了一点儿，寻找了一些更别致的味道。串儿是中国烧烤的基本形态，那肉，则是人类烧烤的共同主题。长夜漫漫，我们即将看到，烧烤摊儿上的王者：肉的传奇。
店名串联：
西昌 长签火盆烧烤 小二自助烧烤 特色凉山小猪肉
→云南昭通 昭通小串 马思烧烤 特色牛肉小串
→尉犁县 烤全羊 阿不都烧烤 特色烤全羊
→湛江 烤生蚝 湛江烧蚝王 特色原味烤生蚝 蒜蓉烤生蚝
→官渡镇三角村 烤官渡蚝 老地方大排档 特色蒜蓉烤官渡耗
经典片段：
西昌，位于大凉山下的安宁河谷，发源于凉山彝族的长签火盆烧烤，是整座城市最常见的晚餐。西昌的烧烤，自带汉彝混居的气质，总是在野性中充满了秩序，也在秩序中显露出野性。
下午五点，每天的烧烤大趴按时开始。没人组织，肉食者都是自发而来，置身于这个非常魔幻的气氛里，吃肉的幸福和满足，都得到了升华。提供这个食肉场所的，就是这哥儿们，一个嗜酒如命的老板。
到这儿吃烧烤的客人，很多是冲着一道凉山小猪肉。小二哥家的小猪肉好吃，不是靠香料、鸡精喂出来的。这种大凉山里出来的天材地宝，既有家养土猪的岁月风味，又有小乳猪的细嫩口感，这种跑山猪，只能到凉山里的彝族人家才买得到。
彝族大姐处理小猪的方法，粗犷中透着讲究。烧干蕨草和松塔给猪褪毛，蕨草和松鼠的香味儿渗入肉里，你可以吃出清新而又充满活力的意境。彝族人烧烤猪肉历史久远，手段复古，经验老到，这儿才是西昌火盆烧烤的发源地。小猪肉的处理，略显简单粗暴，连皮带骨剁成大块，最大程度保留猪肉原本的味道。调味料只有小米椒、蒜蓉和盐。轻微的蒜香，新鲜的辣味，渗透到肉里，是西昌人喜爱的一种味觉刺激，最后加上香味独特的菜籽油，小猪肉才能烤出最好的卖相。
有了长长的竹签，肉直接伸进火里烤，这是野外烧烤才有的待遇。凉山小猪掌控者小二哥的生意，今天的小猪肉品质给力，二哥招呼起客人来，也是底气十足。
片尾： 烧烤的江湖，每一刻都有新人涌现，而肉，是永远的主角。几串烤肉，一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市斤人生。
片头： 什么能让世界上的所有生物闻风丧胆？答案就藏在烧烤摊前的笑容里。各路奇葩食材、血腥料理，挑战心理底线，打破视觉禁忌。好吃莫过下三路，刺激还需重口味，我大天朝的烧烤夜宵，永不磨灭的，是暗黑的气质。
店名串联：
吉林辽源 烤蚕蛹 小军烧烤 特色烤蚕蛹，烤扑棱蛾子，烤青蚕
→广西百色老街三口井 烤猪眼睛 广西壮族自治区百色市右江区江滨一路A32号
→特色烤猪眼睛 烤猪鞭
→广州 活烤海鲜 活泼哥烧烤 特色活烤海鲜
→重庆 烤猪脑子 观音桥步行街小脑壳烧烤
→特色烤猪脑
→徐州 烤油腰子 一家人烧烤 特色烤油腰子，烤羊球
经典片段：
老街，三口井，百色居民的暗黑俱乐部。而其中的烧烤女王，非萍姐莫属。
他们在坏笑什么？胆小的人，请谨慎观看。
被这么多眼睛盯着，你慌了吗？这不是恐怖片的场景，而是百色人的最爱——烤猪眼睛。连根挖出的猪眼睛，保留了周围肌肉纤维和皮下脂肪，只穿在肌肉上，就是为了给食客留存那一汪，完整的眼浆。烤猪眼睛，是个熬人的活，炙烤过热，眼球就会爆裂，要不断翻动二十分钟，太热了，就晾一会儿再烤，直到滋滋冒油，弹性十足。心急，你可吃不了热眼睛，眼球里的汤汁容易烫嘴，如果你跟它对视十分钟，那入口的感觉就会刚刚好。 猪眼睛唯一的吃法，就是整个放进嘴里，一口咬下，黑色的眼浆爆射口腔，刺激程度，是撒尿牛丸的一百倍。激情过后，眼球周围的胶原物质，提供弹牙的肉感，多咬几下，就能吃到嘎嘣脆的晶状体和角膜，只有亲自体会，才能体会其中奥妙 。像第一次亲密接触，小心被它电到。
猪眼睛的火候，逃不过萍姐的眼睛，在小板凳上一坐就是一晚上，无数次的对视，这是属于暗夜女王的坚韧。
片尾： 烧烤重口味，能吃到一起的，都是难得的缘分，敢一起尝试的，都是过命的交情。而充满诱惑的那一口暗黑滋味，则是烧烤和夜晚，永恒的默契。
片头： 肉，肉，还是肉，如果烧烤的世界里只有肉，舌头也会审美疲劳。自从有了烤素菜，夜宵才不至于肉食动物们的快餐。烤蔬菜，可以吃得更从容，贴心话，也能说得更到位。端上一盘烤蔬菜，这顿烧烤，有人要吃得走心了。一句话，烤点素的，解解腻。
店名串联：
辽宁锦州铁合金 烤干豆腐卷 大飙烧烤 特色烤超薄干豆腐卷
→长沙 烤小菜 露天烧烤摊 特色烤韭菜 地址是东二环长重社区里面
→吉林长春 烤土豆 钱锋碳缸总店 特色瓦罐烤土豆
→建水 烤湿豆腐 西门烧烤 特色烤包浆豆腐
→湖北宜昌 烤茄子 茄子妹烧烤 秘制蒜蓉溏心鸡蛋烤茄子
经典片段：
是什么样的烧烤，能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔下楼？答案，就藏在这个，七十年代的老社区里。
正是这位臂力不凡的大哥，在这里坚守着如今烧烤江湖的濒危品种——露天烧烤摊。没有名字，地址保密，摊主是一对形影不离的父子。
作为宵夜动物的长沙人，把烤蔬菜称作“烤小菜”。小本薄（bó）利的父子俩，就以烤小菜作为主打，没想到十几年的坚持，竟让这里的肉食动物们，改吃素了。而让他们弃荤投素的关键，则是小摊儿的烤韭菜。
说到烤韭菜，小摊儿上的客人们都很兴奋，香辣咸鲜，让人上瘾。在肉是主角的大店里，烤韭菜是配角，一不留神，容易烤焦。可父子俩的一个小灵感，却充分发挥了韭菜的口感。不要看不起这一小盆水，每一份韭菜在烤制之前，都要过水浸泡一次，再上烤架就会大不一样。在饱含水分的韭菜上，撒上自家调制的辣椒粉，到了这时，火候又是一道决定口感的门槛。需要用趁手的蒲扇，个性化把握，通过翻折，感受韭菜的软硬，判断火候是否到位。这种细腻的手感，只有父子俩才能心领神会。
正因为摊子小，所以父子俩有足够的耐心，量虽不多，但足够香辣，功夫细腻，但滋味重口。
十几年不变位置的烤架，让人魂牵梦萦的烧烤小菜，无名小摊的父子俩，带给食客的，不只是夏夜刺激的口感，更有朋友之间互诉衷肠的难得环境。
深夜十点，小摊儿前聚集了一批想减肥的吃货。有个姑娘，特地从隔壁社区赶来，为的就是小摊儿的一道传奇小菜——烤韭根。韭菜根鲜嫩脆辣，用来烧烤，是小摊的独特发明。谁说一个人不能吃烧烤？吃的时候一根根用牙齿撕下，慢慢体会鲜辣和清香，在这奇妙的孤单时刻，你也许会关注，每一个深夜觅食者的来历。
（小女孩：妈妈你看，星星。）也许多年以后，这位小朋友还能记得，边吃烧烤边看星星的这个夜晚。
片尾：也许你记不得，曾经吃过的烧烤摊；也许你所在的城市，也在发生巨变。但多年以后，你仍记得的，还是那份熟悉的味道，和陪你吃烧烤的那个人。
片头： 在街头巷尾吃烧烤，绝对不是为了填饱肚子那么简单。对早就超越了果腹这种低级趣味的吃货来说，烧烤夜宵的本质，是要吃得有情趣，有回味，有声响。想要体会唇齿留香的感觉，不仅要满足胃，更要满足的，是牙齿的快感。
店名串联：
四川宜宾珙县巡场 烤猪鼻筋 单四烧烤 特色烤猪鼻筋
→辽宁海城三里桥 烤猪心管 于家烧烤 特色烤整条猪心管
→烟台老城区所城里 烤海肠 阿宋烧烤 特色烤海肠
→湖南岳阳 烤牛油 阳历烧烤 特色烤牛油 岳岳阳楼附近，高德地图直接搜名字 王阳历
→西安老空巷 烤板筋 杨姐烧烤 特色糖醋麻辣板筋
经典片段：
别猜了，这绝不是你想象中的板筋，西安人吃的板筋，不是咱们常见的方形片状的长相，这种非常粘稠的调料，也略显违和，那它到底是个什么味呢？在西安老空港的大院里，十几年前，杨姐的糖醋板筋，就已经让城西北的老住户们没齿难忘了。 有劲道，不粘牙，是上好板筋的第一标准，在会吃的西安人眼里，只有产自牛上脑的筋膜，才能称作是真正的板筋。如果以这个标准看，我们大部分人，压根儿就没吃过板筋。
每天清晨，杨姐的侄子小杨要起个大早，去本地的回民肉铺，买回用于烧烤的牛肉。嘴刁的西安人，烧烤只吃肉质细嫩的秦川牛。跟牛肉打了多年交道，小杨已经不再是用手挑肉的初级水平。好筋出在好肉上，这是老西安人的美味信条，牛上脑肉，只有两条，杨姐家的板筋，就是从这两条肉上，片下来的筋膜。
筋膜薄而透明，筋道不粘牙，切出两大盘上脑肉串，才能串出几串板筋。即便是老主顾，也有吃不到的时候，其他人就更别提了。如果吃不到杨姐烤的板筋，吃杨姐烤出的肉串也算值了，杨姐手上的旋转功夫，维持了十多年火爆的生意，在她的巅峰时刻，能一把烤出三百多串。这样高频次的旋转，正是为了热力均匀渗透，数百串火候一致，绝对是个功夫。最后撒上自家配制的辣椒面，再翻转数次，口感就能恰到好处。
每天深夜，杨姐都在封闭的后厨里调配不为人知的秘料。白醋，砂糖，番茄酱，芝麻等各种香料充分混合，文火慢熬，形成酸甜爽口的酱汁。刷上秘制酱料是最后的工序，也是最为激动人心的时刻，刷在火候正好的板筋表面，给弹牙的力道和香辣的刺激，又增添了甜蜜的回味。 （哥们说：你想见西安的美女，你找到最火的凉皮店，全是美女。）哥们只说对了一半，杨姐的店靠近空港，有许多空姐来吃糖醋板筋，许多男性朋友也因此慕名而来。
片尾： 筋头巴脑，缠绵撕咬，牙的感受，至关重要。
兜兜转转许多年，板筋还在，牙口尚好。“我吃了这么多年，我选择在这里。”（#岳阳大姐说）这是最长情的告白，也是最脱俗的情调。
片头： 想要吃得尽兴，互动感强，烧烤里有种难对付的——骨头。烤起来劳神，骨头大师都没工夫跟你絮叨。吃起来费力，噬骨狂人，只追求释放的快感。当扯下最后的顽筋，嗦掉手指上的油星，你啃光的是生活的压力，获得的是一整夜的痛快。
店名串联：
宁夏银川 怀远市场 烤滩羊蹄 宝子烧烤 特色烤卤羊蹄 生烤羊排
→辽宁锦州 烤螃蟹 烤凤爪 老五烧烤凤爪一绝
→特色烤卤螃蟹 烤卤凤爪
→昆明 烤卤鸡脚 烤卤猪脚 江湖一盏灯 特色烤卤鸡脚 烤卤猪脚 生烤鸡脚
→安徽滁州 烤小龙虾 元素炭烤工坊 特色炭烤十三香小龙虾
经典片段：
吹着小风，畅游天地，吃中草药，喝矿泉水，还跑步健身，这便是宁夏滩羊的幸福生活。可一旦被运进了银川，这个西北口味的塞外之城，把他们吃个通透的当地人，会告诉你一个让滩羊压力倍增的做法——烤羊蹄。银川的烧烤江湖，竞争最激烈的，当属夜宵阵地：怀远市场。烹饪羊蹄，行家里手，谁都不服。
宝子，典型的西北刀客，话少，心细，烤了二十年羊蹄儿和羊排，对付骨头是个高手。在宝子眼里，烤制滩羊，骨头上的肉最香，只需撒上烧烤三宝：孜然，辣椒面和盐。而各家不同的孜然粉，最见功力。宝子的孜然粉，有多钟香料加持，这是他参与竞争的核心技术，最燃允许拍摄，但从不讲解，小心地护住最重要的秘密。一个烧烤师傅，竟然不吃孜然，宝子不说原因，但我们却很想知道。
羊蹄和羊排，也来自市场里的老铺，老师傅们挑羊蹄儿，就看只能买脱毛，只要火燎的，图省事儿的火碱脱毛，绝对不要。挑选羊排，宝子也严格要求尺寸，骨头大小也会影响烧烤的味道，修为不够，你理解不了。处理骨头的细微讲究，最能看出老刀客的段位。豁开羊蹄，藏在指缝间的白色毛囊，就像十香软经散，看似无害，后患无穷，再费功夫也要去个干净。
方寸之间的销魂操作，即便出一本秘籍，你也未必学得会。料理骨头，就是这么跳跃。 卤羊蹄，是宁夏人的普遍吃法，入到这锅二十年的老汤中，卤煮要漫长的四个小时，这是宝子每天要进行的精神修炼。在这段等待的时间里，让我们隆重请出顾大姐，宝子的老婆，为我们解答，他不吃孜然的问题。（#吃孜然会胃酸）
如果你想跟宝子成为朋友，就要知道他现在不吃孜然，孜然的味道，竟然让一位烧烤师傅吃到反胃，不知道宝子为了调料配方，有过怎样的疯狂。
四个小时终于过去了，煮好的羊蹄儿，酥烂香糯，淋上蒜泥和醋，解腻提鲜，但一道蒜泥羊蹄儿，还不能让荷尔蒙过剩的人，获得身心解放的一本满足。
如今，银川的吃货选择越来越多，在怀远夜市转一转，宝子烧烤只是其中之一。但日益激烈的竞争，并没有让宝子乱了方寸。烤卤过的羊蹄儿，就是要增添撕扯的快乐，使软烂的表皮再次恢复弹性，在介于焦与糊的微妙瞬间，最快速度离火，卤羊蹄儿摇身一变，就成了解馋单品，烤羊蹄儿。
生烤羊排的技巧，火候的把握，更为复杂，先大火锁住水分，待肉色变深，转为小火，均匀撒上烧烤三宝，慢慢翻转，使其入味儿，如果羊蹄还不够，那烤好的羊排绝对让你过瘾。
片尾： 老炮儿烤骨头，靠的是压不垮的脊梁骨；食客啃骨头，靠的是崩不坏的大门牙，面对生活的硬，我们怎能服软？
舔舔手指，抹抹嘴唇，骨头骨头，再酎一口。
片头: 走夜路，最怕遇到烧烤店，就像有人安排好了，这种考验意志力的诱惑，总能碰上。 无论加班结束，还是下晚自习，是损友夜奔，还是网吧停电，前面总会出现一个鲜艳夺目的霓虹灯箱，卡住了必经之路，撩拨起各种想象。第一次，必有一番天人交战，吃得纠结，下不为例；第二次，就卸下包袱，放飞了自我；第三次，已经熟门熟路，配合默契。 搞不清是第几次了，小摊儿已变大店，万幸滋味没变。青春岁月已老，而我们，还在烧烤。
店名串联：
哈尔滨 六道街 老太太烧烤新店（房哥驻店）特色房哥烤肥翅 生烤鸡蛋
→哈尔滨 松光电影院对面 老太太烧烤老店（8成公里房哥小舅子驻店）特色房哥烤肥翅 生烤鸡蛋
→江苏扬州 四望亭路 商老三烧烤 特色肥大串
→福州香格里拉大酒店路口 阿龙烧烤（移动货车）电话13960817452 特色烤肉肠 烤生蚝
→广州 广大路10点后拿福食府 风筒辉 特色风筒烧腊烧烤
经典片段：
可如果我们来到烟花三月的扬州，这里早上皮包水，晚上水包皮，口味清淡，生活缓慢。在这座养生之城，能找到重口味的烧烤烟火么？
寻找刺激的人类本性，四海一家，到了深夜，扬州人也躁动了，在四望亭路的“商老三烧烤”，总有一帮以德服人的养生新贵，腆着中年人的标志性肚腩。即便前戏很中庸，一旦进入正题，也不管不顾地大吃大嚼了。谁能想到，十多年前的他们，可都是扬州中学的帅小伙儿，而在校门口摆摊的商老三，则让这些全市成绩最好的学生，吃到了令家长们颇为不安的社会之味。
如今，扬中门前垃圾桶的位置，曾是学生们的夜宵圣地。
老三在扬中门口烤了十三年，送走了一波又一波的毕业生，但在那些学生的心目中，也留下了不可撼动的位置。校长是谁他们可能不知道，但如果不认识商老三，那一定是枉做了扬中人。在傍晚冲刺学习的间隙，抓紧短暂的自由，老三的串，就连老师都无法拒绝。
饥饿，让学生们成了行走的荷尔蒙，老三到底烤了什么，能让这些半大小子们蜂拥而至？（#肥大串）说起肥大串的发明，要提到一位饿狼级别的学生。 入口之后油脂飞溅，越嚼越有肉的芳香，商老三的肥大串，让空腹的学生们，尝到了烧烤业界的顶级油腻，对于排不上号，只闻其香的学生来说，内心的痒，要持续整个晚自习。
在九十年代末，各路重口味仍方兴未艾的扬州街头，老三的肥大绝对是革命性的烤品，除了街面上难得一见的烤五花肉，作为一个口味稍重的安徽人，老三的调料，也给这些扬州本地的年轻胃口，打开了广阔的味觉之门。老三的舌头很灵敏，调料好不好，一尝就知道。对调料的颗粒度，要求也很严格，因为学生们舌头的灵敏度，不比老三的差。
如今，扬州的街头口味越来越丰富，喜爱重口味的舌头也越来越多，现在进店了，商老三和老婆，并没有轻松多少，老实巴交的老三，也吹破过牛皮。（#让老婆休息就行，不让她吃苦）别看是小店，老三和老婆狠抓品控，有一套严格的内部纪律。两口子的质朴与坚持，得到了毕业生们的认可，这些吃遍了各地美味的中年人，偏好这一口非典型的扬州夜味。味道之外，更是人情。
在叛逆的年龄，想问题钻了牛角尖，商老三还充当了他们的“校外辅导员”，老三是重感情的人，学生们也从不会跟他见外。青春，是一个渐行渐远，却又不断返回的地点，无论老三在哪，他的烧烤店，都是扬中毕业生追忆往事的秘密基地。 （#一个哥们：我们心目中白衣飘飘的年代，手里必须要有一根，烤串。）
片尾： 天南地北的烧烤老炮，守护着制造欢乐的一串，加热着拼命活着的人生，这里有嬉笑怒骂，柴米油盐，人间戏梦，滚滚红尘。
人生一串，要跟大家挥手道别了，这个夏天，烧烤让我们相遇相识，招待不周，但愿交情不浅，江湖路远，有缘，来年再见。
附上《如去年一样伤悲》歌词：
参考资料：
烤猪脑的上句是什么的介绍就聊到这里啦，感谢您花时间阅读本站内容，更多关于烤猪脑是哪里的、烤猪脑的上句是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。
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