今天给各位分享炸丸子不用油的上句的知识，其中也会对炸丸子不放鸡蛋的做法进行分享，相信一定能够解决您的问题，如未解决可在评论区留言！
本文目录一览：
- 1、怎么做炸丸子松软好吃
- 2、炸丸子不用油，怎么做才能外酥里嫩好吃没负担？
- 3、炸丸子时不放淀粉和面粉，那放什么炸出来不吸油？
- 4、空气炸锅可以炸丸子吗 炸丸子的技巧
- 5、这样炸的丸子，不吸油不回软，外酥里软又开胃，学会过年有口福了
怎么做炸丸子松软好吃
1. 锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出
2. 将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了）
3. 手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦
4. 烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整）中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）
5. 出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~~
1、绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲待用
2、土豆装入保鲜袋，加少许清水，高火六分钟打熟压成泥，也可以用蒸锅蒸熟压成泥
3、土豆泥冷却后加入肉馅中，用手抓拌均匀
4、用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他可行的办法制成丸子状都可以
5、丸子放入烤盘，也可以铺上一张锡纸，这样烤好后烤盘更干净
6、预热烤箱，打开热风功能，180度上下火，中层烤30分钟左右，上色情况根据自己喜欢，出炉即可食用
烹饪技巧
编辑
1、烤丸子用的绞肉略肥点味道会更好，肥四瘦六比较合适，油脂在烤制过程中会淅出，所以不用怕会油腻。
2、烤箱如果有热风功能，最好打开，没有此功能用上下火，中层烤制也可以。
3、这款烤丸子是烤好后直接吃的，所以烤到上色焦黄口感会非常好，内心特别软嫩，很好吃。
4、如果想一次多烤一点，后期再做它用，可以烤到外皮微黄，浇汁、清炖、红炖都非常棒，总之是一款特别好吃的丸子，不用油炸，制作简单，以后我家再也不炸丸子了，此法将一直沿用
炸丸子不用油，怎么做才能外酥里嫩好吃没负担？
北方人一到冬天就爱炸丸子吃，尤其是到了年末，对丸子的喜爱一天胜似一天。仔细想想，这个饮食习惯可能是因为天气寒冷的原因，所以，就需要一些高热量的食物来补充体力温暖身体。但现在人们的生活条件好了，对于北方人来说，冬天也不再是难以跨越的坎儿，家家有暖气，从极寒的户外回到家，就好像到了春天，沐浴在温暖似春的室内氛围中，心情也会愉悦起来。
但是，爱吃丸子的习惯却不会因此而改变。前些天刚刚炸了一大盆肉丸子，这两天孩子就又开始馋丸子。既然馋，那当妈的自然二话不说，挽起袖子就走进了厨房。也许有人会说，总吃油炸食物不健康。但是，我想告诉大家的是，我如今不管是炸肉丸还是素的蔬菜丸子，都不用一滴油。家家基本都有空气炸锅，那就充分利用起来，别只用它炸薯条炸鸡米花了，用它炸花生米炸丸子照样好吃。炸好的丸子外酥里嫩，好吃没负担，哪怕天天吃都不怕。
用空气炸锅炸肉丸时，肉丸滋滋冒油。炸素丸时，那真是纯素了，半点儿脂肪都没有。但是用空气炸锅炸丸子，可能涉及到粘的问题，其实解决方法很简单，大家一看菜谱就知道如何解决了。
【空气炸锅版萝卜豆腐丸子】
【食材】：萝卜半个（白萝卜、青色的水果萝卜都可以）、北豆腐1块儿、蚝油2汤匙、五香粉适量、香油2汤匙、鸡蛋1个、面粉少许、盐少许。
【具体做法】：
1、把萝卜洗净，带着皮擦成细丝。萝卜皮的营养价值颇高，不要扔掉。
2、烧开水，水开把萝卜丝倒进去焯烫至发软。焯烫的目的有二，其一是为了去除萝卜的辛辣味儿，再者是为了把它软化，以便容易攥成团。
3、萝卜丝焯烫好之后，晾至不烫手，攥掉水分，放进大碗中。
4、把白豆腐用手攥碎，放进大碗中。
5、分别加入蚝油、五香粉、盐、香油、鸡蛋，不排斥大葱的话，可以切点儿葱花放进去。
6、搅拌均匀，最后加入少许面粉，再次搅拌均匀，准备工作就完成了。面粉在这里起粘合作用，所以适量即可，不要放多。
7、把空气炸锅预热，这一步很重要，是防止丸子粘锅的小窍门。然后把丸子一一团好放进空气炸锅。
8、200度，20分钟左右即可。大家根据自家空气炸锅的脾气来调整温度和时长。
9、我用的可视空气炸锅，所以在最后几分钟可以随时观察丸子的状态，可以有效防止丸子上色过深。
10、炸完一锅再来一锅，直到把丸子炸完。这样炸出来的丸子，外酥里嫩，低脂无油，好吃又健康。当然，不可否认，它跟纯油炸的丸子的口感是有差别的，但是这个做法更健康。
【小贴士】
1、丸子馅儿不要太软，所以，萝卜丝中的水分要攥干，北豆腐不要放得太多，因为北豆腐中水分也不小。如果感觉不好掌握，可以把食材中的鸡蛋省略，那丸子馅儿中的液体就会减少很多。
2、炸好的丸子可以拿着吃，可以煮汤，也可以炖菜，随自己喜好。举一反三，大家也可以用空气炸锅炸各式自己喜爱的丸子，若是炸肉丸，因为丸子馅儿自带油脂，尽管不用油炸，丸子也会香气扑鼻让人口水大动。
炸丸子时不放淀粉和面粉，那放什么炸出来不吸油？
炸丸子时不放淀粉和面粉，那放什么炸出来不吸油？
炸丸子，万万不要加淀粉了，换成它，丸子香酥可口，一点不油腻！炸丸子，这是过年必备的硬菜之一，做好放冰箱，吃就拿出来方便，既可以做各种汤的时候放几个，又可以用来炒菜加几个，还可以炖各种食材时候加几个。丸子的做法也越来越多，这道以豆腐为主材的丸子就是我常做的一种丸子。我今天做的豆腐丸子，在做法上也进行了创新，在豆腐泥里加了馒头碎，它和土豆泥混合在一起，不加面粉个淀粉，丸子不散，不粘锅，表皮金黄酥脆，咸香适口，越嚼越香。
食材：豆腐1块、香菜1小把、馒头1个、鸡蛋2个、葱一段、姜1块、猪肉一块、少许盐、胡椒粉、少许老抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、猪肉洗净切成小块，然后剁成肉馅。
3、豆腐洗干净放碗里，用手把豆腐捏碎，馒头用手捻成细末，或者放料理机中打成细末。
4、香菜，葱，姜清洗干净切碎。
5、肉馅放入豆腐碗中，打入一个鸡蛋，放入香菜，姜，葱末，加上少许盐，胡椒粉，少许老抽。
6、把所有食材混合用手抓捏均匀入味。
7、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子，丸子做好后，把剩下一个鸡蛋，打入小盆中搅散，放入做好的丸子，蘸上蛋液。
8、锅中倒入适量油烧至五成热，放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸，炸至金黄色后控油。
9、做好的豆腐丸子可以直接吃，相当美味好吃，鲜嫩Q弹不会散。
一道美味可口、一点也不吸油的肉丸子就做好了。是不是看上去特别的解馋呢？一道美味可口、一点也不吸油的肉丸子就做好了。是不是看上去特别的解馋呢？
空气炸锅可以炸丸子吗 炸丸子的技巧
可以炸，就是时间要长一点，因为空气炸锅不用油，炸出来的丸子估计会比较干，如果想吃比较可口的肉丸子，建议可以在肉丸里面包一些料酒，少量就行，在外面涂抹一些食用油，这样还能保证一定的浸润性，还能调节口味！
这样炸的丸子，不吸油不回软，外酥里软又开胃，学会过年有口福了
这样炸的丸子比肉丸子还要好吃，可以直接干吃，以做成丸子汤，也可以炖菜放几个，还可以涮火锅丢进去也不害怕泡，是一款百搭素丸子。用传统的特色做法，口感特别酥脆，内里松软，用的食材简单，别看是油炸，但一点也不吸油，在农村嫁娶宴请经常会做。学会过年多做一些，干吃或喝汤，真的太好了，喜欢的朋友别错过，不妨也试一试。
主要材料：粉条200克，面粉300克，开水适量，生姜一块，十三香一勺，盐适量，菜籽油适量。
【详细做法】
1、首先准备200克红薯粉条，用水冲洗一下，锅里倒入水烧至50度左右，把粉条放进里面，泡到用指甲掐断就可以了，粉条不要泡的太久。
2、泡好的粉条用凉水冲一下捞出控干水分，放进一个盆里，用刮板或切刀切成碎断，不要切得太碎，放盆里操作粉条不易跑的到处都是。
3、把生姜切成碎末，再加入一勺十三香，喜欢吃胡椒粉的也可以加胡椒粉，再加适量的盐，这里不需要放葱，葱炸的时间长容易变焦，最后用筷子充分搅拌均匀。
4、分次加入300克普通面粉，边加边搅拌，尽量把面疙瘩碾碎，粉条全部裹上面粉。
5、锅里倒入半锅清水，大火把水烧开后，冒大泡泡就可以了，不要关火。
6、把开水舀进面粉里，边烫边搅拌，这样做的目的是滚烫的开水因水里的空气被赶出，炸丸子时不会因为瞬间热胀冷缩炸开，所有炸的时候不会溅油，其次用开水烫过的面炸丸子口感更松软。
7、最后把面烫成这种状态就可以了，用筷子挑起不流动，烫面的时候一定要多搅动，否则开水遇见面粉很容易抱团。
8、搅拌好的面糊待稍微晾凉，一只手戴上手套，防止面糊黏满手都是，不好操作，抓上一团面糊，用虎口挤出一个圆球。
9、再用勺子把挤好的丸子舀进油锅里，锅里加入菜籽油或花生油来炸，油温烧至6成热，把丸子挨个下进油锅里。
10、炸至丸子飘起来，用筷子翻搅使丸子受热均匀，小火慢慢炸，炸至丸子碰撞时有清脆的声音，丸子就炸好了。
11、炸好的丸子用笊篱捞出控油，炸的时候火候不要太大，中小火就可以了。
12、所有丸子全部炸完，放在箩筐里就可以开吃了，刚出锅好吃又酥脆。
13、接下来可以以简单调一个酸汤，葱花炝锅，加入水加入生抽、香醋、盐调味，最后撒一些香菜碎，舀在碗里，加一把丸子就可以开吃了，这样做的丸子汤解馋又开胃。
小柒说：
这样炸的丸子里面个个空心，最重要的是丸子下锅不会溅油，对于新手朋友也不用担心被油烫伤，照着这个方法炸的丸子很受家人的喜爱。
关于炸丸子不用油的上句和炸丸子不放鸡蛋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的内容呢？如果你还想了解更多相关的文章，记得收藏关注本站。
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