酱怎么读

【酱】怎么读

酱

1、酱字的笔顺编码是：4123541253511。

2、酱字的部首是酉，酱字的结构为：上下结构，酱字笔划顺序是：点、提、竖、撇、横撇/横钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横。

3、酱的笔画动图顺序如下：

4、酱在康熙字典中的笔画为：【酉集下】【酉】醬·康熙筆画：18　·部外筆画：11。

1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。

2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。

3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。

4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。

5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。

未检索到酱字的网络释义。

〔古文〕【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。

又豉醬。

又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。　【說文】本作。臑字原从足从而作。

《说文解字》：【卷十四】【酉】。

『說文解字』

盬也。从肉从酉，酒以和(醬)醢也。从肉酉。从肉者，醢無不用肉也。酒?龢酱也。此說从酉之故。爿聲。卽亮切。十部。今俗作醬。